QUINOA IN FESTA!
TRE GIORNI DA NON PERDERE
Per scoprire la biodiversita’ in tavola e nella natura.
Programma e attività
Un programma ricco di attività coinvolgenti per grandi e piccoli. Immersi nell’ampio spazio rurale dell’Agrilocanda Val Campotto per:
- partecipare a Workshop e convegno, Cooking show con degustazioni, Yoga e percorsi sensoriali nella natura, laboratori e giochi per bambini.
- passeggiare nell’Agriturismo tra i banchetti del mercatino alla ricerca di novità e acquistare direttamente dagli artigiani.
- conoscere gli amici animali della fattoria.
- assistere a spettacoli dal vivo.
- rilassarsi nel verde semplicemente assaporando le delizie dell’Agrilocanda.
Ingresso gratuito! Aperto a tutti, grandi e piccoli.
PROMOSSO DA
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LA QUINOA CHE PARLA ITALIANO:
una risposta ambientale e alimentare
PROGRAMMA
Ingresso libero!
9:00
Registrazione partecipanti. Caffè di benvenuto
9:15
Saluti e inizio convegno
Assessore Regione E.R. Paolo Calvano
9:30
Revisione degli agrosistemi di fronte ai cambiamenti climatici: il ruolo dei cereali alternativi
Vincenzo Tabaglio Professore Associato di Agronomia e Coltivazioni Erbacee. Dip. di Scienze delle Produzioni Vegetali Sostenibili Università Cattolica di Piacenza.
10:00
Quinoa: una filiera italiana agroalimentare resiliente e sostenibile
Dora Melo Ortiz Ricercatrice e Agronoma Azienda Agricola Tundo Sebastiano
Sebastiano Tundo Titolare QUIN Filiera della Quinoa Italiana.
11:00
Break a base di quinoa
11:15
Proteine vegetali e Dieta Mediterranea: tra innovazione e tradizione
Patrizia Gnagnarella Staff Scientist/Dietista, Istituto Europeo di Oncologia, Milano
Roberta Tundo Dietista
12:00
Celiachia: la dieta senza glutine. La richiesta supera l’offerta
Davide Trombetta Presidente AIC Emilia Romagna
12:30
Il valore della Filiera Italiana e come l’intelligenza artificiale può aiutare la produzione agricola: il caso Coop Alleanza 3.0
Ezio Redeghieri Responsabile delle Politiche di Filiera Territoriale di Coop Alleanza 3.0
Cosimo Fiorini Data Scientist presso Ammagamma part of Accenture PhD student presso Almage Lab, Università di Modena e Reggio Emilia
13:30
Pranzo con menù di quinoa. Disponibile anche menù alla carta
Dopo il pranzo, chi lo desidera: visita all’impianto di selezione e al campo sperimentale
Per la partecipazione al convegno è richiesta iscrizione e prenotazione per il pranzo. Riservato 15% di sconto
19:00
Yoga al tramonto “Il potere, la luce e la vitalità che risiede in ognuno di noi”
Celebriamo il solstizio d’estate, al calar del giorno. A cura di Silvia Chendi.
Seguirà per chi vuole il buffet.
Prezzo 25 euro per una lezione
Prezzo 40 euro per chi si iscrive alle due lezioni del venerdi e sabato
Buffet 20 euro solo venerdì 21.
Prenotazione obbligatoria. Per iscriversi clicca qui.
20:30
Cena con il produttore di quinoa italiana QUIN
Una cena conviviale con il produttore Sebastiano Tundo che racconterà tutte le curiosità su questo speciale prodotto.
La quinoa sarà presente in ogni piatto, dall’antipasto al dolce; una proposta a tutto tondo per conoscere e assaggiare alcuni dei tanti abbinamenti e utilizzi possibili.
Prezzo € 35 vini esclusi
Prenotazione consigliata
Per prenotare chiamare 377 0849073
Negli orari di apertura del ristorante, a pranzo e a cena, sarà possibile gustare piatti a base di quinoa preparati dal nostro chef e godere dell’atmosfera rilassante della nostra struttura.
È consigliata la prenotazione. Contattare il 377 08449073 o [email protected]
All’esterno, area relax e chiosco ristoro aperto tutto il giorno.
10:15
Workshop nella natura. Proteine vegetali e biodiversità
A cura della Dietista Roberta Tundo.
Prenotazione obbligatoria. Gratuito.
11:00
“Immersione” sensoriale nella natura. Viviamo la natura attraverso i nostri sensi.
A cura della Dietista Roberta Tundo.
Durata 1,5 ore.
Offerta libera e consapevole a favore della Associazione LILT.
Prenotazione obbligatoria.
Max 15 persone.
12:30
Apertura ristorante Agrilocanda
Consigliata prenotazione.
Per prenotare chiamare 377 0849073
14:30
Apicoltore per un giorno. Laboratorio con merenda.
Vestiti da apicoltori, in completa sicurezza, incontriamo le amiche api e scopriamo il valore e il sapore del loro miele con una dolce merenda. A cura di Sara Bellotti e Sebastiano Malaguti di Società Agricola Corte Frazza.
Per i bambini dai 6 agli 11 anni.
Prezzo 5 euro.
Prenotazione consigliata.
Max 25 bambini.
15:30
Dolci senza zucchero e dintorni. Cuciniamo goloso, sano e in armonia con la natura. A cura di Monica Della Zoppa Food Coach
Prenotazione obbligatoria. Gratuito.
16:30
Conosciamo la Celiachia con la farfalla Blu
Lettura animata con spettacolo teatrale e laboratorio. A cura della Associazione Italiana Celiachia AIC .
Per bambini dai 3 agli 11 anni.
E’ richiesta la presenza di almeno un genitore. Gratuito.
18:00
Spettacolo di Danze aeree ragazzi
Suggestiva esibizione di danza acrobatica aerea a cura di 4Everfly
18:00
Happy hour alla quinoa
Nell’ora più felice della giornata brinda con gli amici, ogni due drink uno è in omaggio!
19:00
Yoga al tramonto. “Il potere, la luce e la vitalità che risiede in ognuno di noi”
Celebriamo il solstizio d’estate, al calar del giorno. A cura di Silvia Chendi.
Prezzo 25 euro per una lezione.
Prezzo 40 euro per chi si iscrive alle due lezioni del venerdì e sabato.
Prenotazione obbligatoria.
19:30
Apertura ristorante Agrilocanda
Consigliata prenotazione.
Per prenotare chiamare 377 0849073
21:00
Spettacolo di Danze aeree
Suggestiva esibizione di danza acrobatica aerea a cura di 4Everfly
Negli orari di apertura del ristorante, a pranzo e a cena, sarà possibile gustare piatti a base di quinoa preparati dal nostro chef e godere dell’atmosfera rilassante della nostra struttura.
È consigliata la prenotazione. Contattare il 377 08449073 o [email protected]
All’esterno, area relax e chiosco ristoro aperto tutto il giorno.
10:00
Presentazione del ricettario “Sapori di Quinoa. La rivoluzione sostenibile della filiera italiana”
Più che un ricettario, un libro per conoscere la quinoa italiana, perché inserirla nella propria alimentazione e come cucinarla. A cura di Quin con la partecipazione di Serena Salvatori Vicepresidente Materviva.
Cooking show a cura di Chef Luca Borghi, ragazzi dell’Istituto Alberghiero Vergani e Dietista Roberta Tundo.
Gratuito. Prenotazione consigliata.
11:00
Apicoltore per un giorno
Laboratorio con merenda.
Vestiti da apicoltori, in completa sicurezza, incontriamo le amiche api e scopriamo il valore e il sapore del loro miele con una dolce merenda. A cura di Sara Bellotti e Sebastiano Malaguti di Società Agricola Corte Frazza.
Per i bambini dai 6 agli 11 anni.
Prezzo 5 euro.
Prenotazione consigliata.
Max 25 bambini.
12:30
Apertura ristorante Agrilocanda
Consigliata prenotazione.
Per prenotare chiamare 377 0849073
15:30
Workshop nella natura. Proteine vegetali e biodiversità
A cura della Dietista Roberta Tundo.
Prenotazione obbligatoria. Gratuito.
16:30
Cucinare con gusto senza glutine
I segreti per cucinare senza glutine e con gusto, pasta, pane e dolci, per il piacere di tutti i palati.
A cura di AIC (Associazione Italiana Celiachia) con la collaborazione dello chef Luca Borghi
Prenotazione consigliata
16:30
“Immersione” sensoriale nella natura. Viviamo la natura attraverso i nostri sensi.
A cura della Dietista Roberta Tundo.
Durata 1,5 ore.
Offerta libera e consapevole a favore della Associazione LILT.
Prenotazione obbligatoria.
Max 15 persone.
17:30
Pomeriggio in musica
Esibizione degli allievi di canto di Incontroll’arte.
18:00
Happy hour alla quinoa
Nell’ora più felice della giornata brinda con gli amici, ogni due drink uno è in omaggio!
19:00
Yoga “Il cuore come punto vitale della pratica”
Immersa nella natura per prendere consapevolezza e padronanza del corpo attraverso il respiro e l’ascolto delle sensazioni. A cura di Studio Olistico Nadia Cristofori.
Durata 1,5 ore
Prezzo 15 euro a persona
Max 20 persone
Il ricavato sarà devoluto a favore della Scuola Cani Salvataggio Emilia Romagna
Prenotazione obbligatoria.
19:30
Apertura ristorante. La domenica è Agripizza!
Nel verde del giardino, si può gustare la pizza “agricola” realizzata con i prodotti di stagione del nostro orto e cotta nel forno a legna.
Al ristorante è sempre disponibile il menù alla carta.
Consigliata la prenotazione.
Per prenotare chiamare 377 0849073
21:00
Spettacolo di danza
Traiettorie. Organico elettronico. Ensemble di composizione istantanea.
La casetta aperitivi con drink deliziosi e piatti sfiziosi anche a base di quinoa.
Il mercatino dei produttori artigianali per scoprire curiosità, prodotti locali.
Fattoria aperta per i più piccoli. Un’esperienza autentica con i nostri amici animali.
Negli orari di apertura del ristorante, a pranzo e a cena, sarà possibile gustare piatti a base di quinoa che affiancheranno il menù alla carta.
Consigliata la prenotazione.
🎁Un doppio regalo riservato a chi si prenota🎁
Come riceverlo?
É sufficiente iscriversi ad una delle attività in programma!
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Via Maria Margotti 2
44011 Argenta (FE)
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